Один из наиболее популярных соусов азиатской кухни для блюд из мяса. Соус из четырех видов чёрного перца на фоне экстракта из свежих устриц. Такое сочетание специй придаёт неповторимый узнаваемый вкус приготовленным блюдам из мяса и птицы. Приготовленное блюдо получается очень сочным и ароматным, обладает необыкновенным вкусом, но не является острым. Соус получил своё признание как в аутентичной азиатской кухне, так и среди ценителей fusion cuisine. Идеально подходит для приготовления любого мяса, но особенно хорошо раскрывается в сочетании с говядиной.