Приготовление

• 1.
  Предварительно очищаем чешую с кожицы лосося. Нарезаем филе лосося на небольшие кусочки (3*6*2см.).
• 2.
  На широкой сковороде с небольшим количеством растительного масла (1 ст.л.) обжариваем кусочки лосося – 2 минуты. Заливаем соусом «Терияки» (TERIYAKI) от Sen soy Premium и обжариваем до готовности (3около 4 мин.; рыба готовится быстро).
• 3.
  Нарезаем цуккини (баклажан или длинноплодный огурец) брусочками (1*1*3см.). Лук нарезаем полукольцами. Острый перец тонкими колечками (без зерен). Имбирь (кусочек -2 см.) очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой. Если используете баклажаны, то их необходимо порезать сначала вдоль на пластины, посолить и оставить на полчаса, затем пробыть и нарезать брусочками.
• 4.
  На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла сначала обжариваем имбирь , через минуту добавляем лук (обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем брусочки цуккини (или огурца) вместе с рубленым чесноком, острым перцем и – пассируем 3 минуты. Овощи должны стать чуть мягче и эластичнее, но не сильно размягчаться. Если вы используете баклажаны, то их лучше обжаривать перед сладким перцем минут 8, и затем уже добавляем сладкий перец.
• 5.
  Раскладываем овощи по порционным блюдам, рядом или сверху этой овощной подушечки выкладываем кусочки лосося в соусе «Терияки» и украшаем долькой лайма, или лимона. Приятного аппетита! 

  Азиатские блюда едят сразу, свежеприготовленными. Повторному разогреву они не подлежат.